Praksa je pokazala da se savremeni čovek teško odlučuje da promeni svoje loše navike. Međutim, kada dođe do bolesti ili neke druge nepogode, mnogi su odlučuju za promene. Istraživanja jasno pokazuju da je nezdrava ishrana vodeći uzrok bolesti i smrti u savremenom svetu. Savremeni čovek je odbacio prvostepenu hranu, uključujući i pravilan režim ishrane.
Oblik zuba, dužina creva, jačina želudačne kiseline i ostale anatomske i fiziološke osobine čoveka nedvosmisleno pokazuju da čoveku najviše odgovara biljna ishrana. Nejedenje između obroka najmanje pet sati, konzumiranje vode pre obroka i najranije sat vremena posle obroka, nemešanje voća i povrća u istom obroku, izbegavanje večernjeg obroka ili upražnjavanje laganog voćnog obroka nekoliko sati pre spavanja, jesu neki od principa zdravog života koji su povezani sa konzumiranjem prvostepene hrane.
Biljna hrana se naziva prvostepenom zato što su biljke jedini proizvođači hrane na planeti Zemlji; životinje i ljudi su potrošači ili konzumenti. Kada je čovek stvoren, njegova hrana je bila isključivo biljnog po rekla, ali kako je vremenom sve više uništavao pri rodu i životnu sredinu, čovek je prelazio na ishranu namirnicama životinjskog porekla kada mu je prvostepena hrana nedostajala.
Sigurno da Adam i Eva nisu stvoreni sa šerpama i loncima. Oni su konzumirali biljke u sirovom obliku, nekada samo delimično mehanički obrađene, pošto je to najzdraviji način njihovog konzumiranja (ter mičkom obradom biljaka gubi se veliki deo njihovih hran ljivih sastojaka).
Živimo u vremenu kada čovek nemilosrdno uništava životnu sredinu i navikava se na potpuno neprirodan način života. Neminovna posledica je raspad ekonomije, poremećaj klime, velika moralna dekadencija i kolaps čovekovog zdravlja. Da li se naša planeta približava trenutku koji mnogi opisuju kao “sudnji dan”? Ako do toga dođe, biće nam potrebno samo nekoliko jednostavnih ručnih alatki i malo znanja da bismo pri premili hranu koju su jeli Adam i Eva. Ova knjiga govori o pripremanju rajske hrane koja za dovoljava sve čovekove potrebe i podstiče izlečenje najtežih bolesti.
(Tekst je preuzet iz Predgovora knjige)
